Notre Histoire
-
En 2017, le projet débute avec la création du service traiteur OMenu, lancé sous la forme d’une entreprise individuelle.
L’initiative répondait à une passion pour la cuisine, mais très vite, ses limites apparaissent, notamment pour porter une mission sociale plus large.
-
La fondatrice du projet, Maman Joyce Dogba s’engage dans une réflexion approfondie : clarification de la vision, choix de la forme juridique, bilan des apprentissages.
Entourée de promotrices partageant sa vision, elle transforme OMenu en organisme sans but lucratif, mieux adapté à sa mission sociale.
-
La cuisine est pour elle bien plus qu’un métier : un lieu de ressourcement, un laboratoire créatif, un refuge identitaire.
Cette passion influence directement les valeurs et les activités proposées par l’entreprise.
-
Médecin diplômée au Togo, elle se spécialise ensuite en économie de la santé et santé publique.
Elle s’engage à prévenir les maladies chroniques par l’alimentation et à adapter les messages de santé aux réalités culturelles des communautés.
-
Suite à un diagnostic de maladie auto-immune, elle transforme sa santé par l’alimentation.
Cette épreuve renforce son engagement à créer des passerelles culturelles, facilitant des changements alimentaires sans renier ses racines.
Notre Mission
NeoSaveurs vise à accompagner les personnes issues des communautés culturelles dans l’adoption de meilleures habitudes alimentaires et culinaires durables pour leur santé et leur bien-être. Pour ce faire, l’organisation agit selon 2 axes principaux:
Bonifier l’offre alimentaire disponible dans la région de Québec, en la diversifiant et en l’adaptant aux communautés ethnoculturelles.
Développer conjointement avec les personnes issues des communautés culturelles des stratégies efficaces pour mettre en application les connaissances scientifiques en lien avec l’alimentation et la nutrition.
Nos Valeurs
-
ALTRUISME
-
EXCELLENCE
-
PERSONNALISATION
-
PARTENARIAT
Notre Équipe
Maman Joyce Dogba
PRÉSIDENTE
“Mama" pour certains, "Maman" ou "Maman-Joyce" pour d'autres, Joyce a toujours considéré sa cuisine comme :
un espace de détente et de ressourcement;
un carrefour où l'inspiration et la créativité s'unissent pour faire naître des mets parfois surprenants;
un laboratoire où les plus curieux acceptent d'initier leurs papilles à de nouvelles saveurs;
un "refuge"où les plus conservateurs trouvent le réconfort d'un plat tant apprécié.
Quand j’étais plus jeune, j'ambitionnais d'être propriétaire d'un grand restaurant dont les profits serviront essentiellement à soutenir un orphelinat .... Adulte, j'ai compris l'importance d'une alimentation de qualité dans le maintien d'une bonne santé. Ce qui est un véritable défi pour les personnes issues de l'immigration, lesquelles souhaitent faire des choix alimentaires sains sans renier leurs pratiques culinaires d'origine. NeoSaveurs vise ultimement à relever ces défis tout en traçant la voie pour mon rêve de jeunesse. En plus du service traiteur, NeoSaveurs vise aussi le transfert des connaissances et le renforcement des capacités dans le domaine des choix alimentaires exotiques santé.
Bérénice Paré
ADMINISTRATRICE
Bien que sa routine quotidienne se déroule avec les ordinateurs, Bérenice aime la cuisine. Cette informaticienne se définit comme un fin gourmet. Elle aime découvrir et faire découvrir de nouvelles saveurs. Elle est la spécialiste des mélanges improbables. De plus, elle aime bien rassembler du monde autour de ses repas. Pour elle il s’agit là de bons moments de partage.
Joindre l’utile à l’agréable, telle est sa motivation à œuvrer dans NeoSaveurs puisqu’elle va aider à faire de bons repas et des repas santé, dans une même casserole. Enfin son cœur de compassion et ses valeurs d’altruisme justifient son implication dans NeoSaveurs.
Marlyse Mbakop
SECRÉTAIRE
Marlyse a d’abord exercé en tant que médecin généraliste, où elle a acquis une compréhension approfondie des divers aspects de la santé et du bien-être. Après quelques années de pratique médicale, elle a choisi de se tourner vers la recherche, motivée par son désir de contribuer de manière plus significative à l’avancement des connaissances médicales.
En tant que mère de trois enfants, Marlyse a été confrontée à l’importance de faire des choix alimentaires sains pour elle et sa famille. Elle a découvert que la nutrition joue un rôle crucial dans le développement et la santé de ses enfants, ce qui l’a amenée à s’intéresser de plus près à la science de l’alimentation. Cette expérience personnelle l’a inspirée à vouloir partager ses connaissances et ses découvertes avec un plus large public.
Aujourd’hui, Marlyse souhaite s’investir pleinement dans un projet qui combine ses compétences en médecine et en recherche avec sa nouvelle passion pour la cuisine et le bien-être. NeoSaveurs lui offre un espace où elle pourra aider, éduquer et inspirer les familles à comprendre comment des habitudes alimentaires saines peuvent améliorer leur santé globale.
Adeline Essoh
VICE-PRÉSIDENTE
Avec une formation en communication et une vaste expérience en gestion de projets, Adeline saisit toutes les occasions pour s'impliquer, tant dans sa vie personnelle que professionnelle. Chez NeoSaveurs, elle applique cette passion et ce dévouement en dirigeant des projets ou en y contribuant activement. Les valeurs et la mission de NeoSaveurs résonnent profondément avec les siennes, et elle voit dans cette initiative une opportunité exceptionnelle de développer et de promouvoir des connaissances dans le domaine culinaire exotique, tout en encourageant et en promouvant une meilleure santé.
Monique Dagry
TRÉSORIÈRE
Biochimiste et microbiologiste de formation, Monique a fait le choix merveilleux d’être mère au foyer. Dans cette optique , elle a appris à organiser, déléguer, encourager, conseiller et surtout à assurer à sa famille une alimentation saine. Cette question « qu’as-tu dans ta maison? » s’imposait souvent à elle quand venait le moment de faire les repas. De ce fait, elle a appris à cuisiner des repas santé à partir d'ingrédients disponibles dans sa cuisine.
Elle a été séduite par la mission, la vision et les valeurs de NeoSaveurs qui s’alignent parfaitement avec sa vision. De plus, elle considère NeoSaveurs comme une plateforme lui permettant de mettre à contribution ses connaissances mais aussi de relever plusieurs défis.
Bertha Guillaume
ADMINISTRATRICE
Bertha s’intéresse à l’alimentation depuis près de 20 ans. Elle a toujours cherché à intégrer les aliments qui sont bons pour sa santé. Sa passion est de chercher à associer la saveur et la santé. Souvent, on pense que la nourriture santé n’a pas toujours le goût de chez nous. Elle a toujours cherché à rehausser le goût des aliments, en s’inspirant de ses origines, tout en gardant l’aspect santé. C’est dans ce sens qu’elle démarre Kayanou Québec, une entreprise qui fait des marinades pour faciliter la cuisine exotique.
La mission de NeoSaveurs est directement reliée à sa philosophie de vie. Elle souhaite apporter à Neosaveurs sa collaboration pour mieux faire connaître le projet dans les églises et dans les communautés culturelles. Elle va collaborer dans différents projets.
Secondine Sendje
ADMINISTRATRICE
La restauration et la cuisine ont toujours fait partie de sa vie, puisque enfant , elle participait avec ses sœurs à préparer les aliments avant leur cuisson , aux côtés de leur mère entrepreneure et restauratrice. C’est en accompagnant sa mère au marché pour choisir les produits , que Secondine a compris la valeur ajoutée des aliments sains et savoureux dans la production de mets santé et réconfortants. La cuisine de NéoSaveurs rejoint sa vision de l’alimentation exotique, nutritive ,réconfortante et santé, comme “ à la maison’’: une cuisine à partager. Par ailleurs,l’implication communautaire de NéoSaveurs s’accorde aussi à ses valeurs de partage et d’implication communautaire. Secondine souhaite au travers de Néosaveurs, faire connaître des saveurs exotiques moins commerciales mais plus authentiques et bonnes pour la santé.