Notre Histoire
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En 2017, le projet débute avec la création du service traiteur OMenu, lancé sous la forme d’une entreprise individuelle.
L’initiative répondait à une passion pour la cuisine, mais très vite, ses limites apparaissent, notamment pour porter une mission sociale plus large.
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La fondatrice du projet, Maman Joyce Dogba s’engage dans une réflexion approfondie : clarification de la vision, choix de la forme juridique, bilan des apprentissages.
Entourée de promotrices partageant sa vision, elle transforme OMenu en organisme sans but lucratif, mieux adapté à sa mission sociale.
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La cuisine est pour elle bien plus qu’un métier : un lieu de ressourcement, un laboratoire créatif, un refuge identitaire.
Cette passion influence directement les valeurs et les activités proposées par l’entreprise.
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Médecin diplômée au Togo, elle se spécialise ensuite en économie de la santé et santé publique.
Elle s’engage à prévenir les maladies chroniques par l’alimentation et à adapter les messages de santé aux réalités culturelles des communautés.
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Suite à un diagnostic de maladie auto-immune, elle transforme sa santé par l’alimentation.
Cette épreuve renforce son engagement à créer des passerelles culturelles, facilitant des changements alimentaires sans renier ses racines.
Notre Mission
NeoSaveurs vise à accompagner les personnes issues des communautés culturelles dans l’adoption de meilleures habitudes alimentaires et culinaires durables pour leur santé et leur bien-être. Pour ce faire, l’organisation agit selon 2 axes principaux:
Bonifier l’offre alimentaire disponible dans la région de Québec, en la diversifiant et en l’adaptant aux communautés ethnoculturelles.
Développer conjointement avec les personnes issues des communautés culturelles des stratégies efficaces pour mettre en application les connaissances scientifiques en lien avec l’alimentation et la nutrition.
Nos Valeurs
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ALTRUISME
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EXCELLENCE
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PERSONNALISATION
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PARTENARIAT
Notre Équipe
Adeline Essoh
PRÉSIDENTE
Anciennement secrétaire puis vice-présidente, Adeline met aujourd’hui son expertise et son enthousiasme au service de NeoSaveurs en tant que présidente. Formée en communication et forte d’une solide expérience en gestion de projets, elle saisit chaque occasion de s’impliquer pleinement, que ce soit dans sa vie professionnelle ou personnelle. Son engagement au sein de NeoSaveurs reflète ses valeurs profondes : le partage des savoirs, la promotion d’une alimentation saine et l’ouverture aux cultures culinaires du monde. Pour elle, NeoSaveurs est bien plus qu’un projet — c’est un espace d’innovation, d’apprentissage et de transmission.
Marlyse Mbakop
SECRÉTAIRE
Marlyse a d’abord exercé en tant que médecin généraliste, où elle a acquis une compréhension approfondie des divers aspects de la santé et du bien-être. Après quelques années de pratique médicale, elle a choisi de se tourner vers la recherche, motivée par son désir de contribuer de manière plus significative à l’avancement des connaissances médicales.
En tant que mère de trois enfants, Marlyse a été confrontée à l’importance de faire des choix alimentaires sains pour elle et sa famille. Elle a découvert que la nutrition joue un rôle crucial dans le développement et la santé de ses enfants, ce qui l’a amenée à s’intéresser de plus près à la science de l’alimentation. Cette expérience personnelle l’a inspirée à vouloir partager ses connaissances et ses découvertes avec un plus large public.
Aujourd’hui, Marlyse souhaite s’investir pleinement dans un projet qui combine ses compétences en médecine et en recherche avec sa nouvelle passion pour la cuisine et le bien-être. NeoSaveurs lui offre un espace où elle pourra aider, éduquer et inspirer les familles à comprendre comment des habitudes alimentaires saines peuvent améliorer leur santé globale.
Mohazétou Traoré
ADMINISTRATRICE
Vers l’âge de 17 ans, je vivais déjà seule en logement, ce qui m’a laissée peu d’occasions d’apprendre à cuisiner. À l’âge adulte, j’ai commencé à noter les recettes que je découvrais, et ma cuisine est devenue un véritable laboratoire d’expérimentations — parfois réussies, parfois catastrophiques ! Je ne me suis donc jamais vue comme une grande cuisinière.
Mais ma santé m’a forcée à porter une attention particulière à mon alimentation, ce qui m’a naturellement amenée à cuisiner plus sainement. La découverte de NeoSaveurs m’a beaucoup aidée dans cette démarche. Cela m’a permis non seulement de mieux manger, mais aussi de découvrir de nouveaux aliments et des cultures culinaires différentes.
Aujourd’hui, j’espère aller loin avec NeoSaveurs. Mon rêve ? Pouvoir un jour offrir, pourquoi pas, au moins un repas par jour à nos aînés qui le souhaitent — et pourquoi pas aussi à des personnes dans le besoin.
Monique Dagry
TRÉSORIÈRE
Biochimiste et microbiologiste de formation, Monique a fait le choix merveilleux d’être mère au foyer. Dans cette optique , elle a appris à organiser, déléguer, encourager, conseiller et surtout à assurer à sa famille une alimentation saine. Cette question « qu’as-tu dans ta maison? » s’imposait souvent à elle quand venait le moment de faire les repas. De ce fait, elle a appris à cuisiner des repas santé à partir d'ingrédients disponibles dans sa cuisine.
Elle a été séduite par la mission, la vision et les valeurs de NeoSaveurs qui s’alignent parfaitement avec sa vision. De plus, elle considère NeoSaveurs comme une plateforme lui permettant de mettre à contribution ses connaissances mais aussi de relever plusieurs défis.
Secondine Sendje
ADMINISTRATRICE
La restauration et la cuisine ont toujours fait partie de sa vie, puisque enfant , elle participait avec ses sœurs à préparer les aliments avant leur cuisson , aux côtés de leur mère entrepreneure et restauratrice. C’est en accompagnant sa mère au marché pour choisir les produits , que Secondine a compris la valeur ajoutée des aliments sains et savoureux dans la production de mets santé et réconfortants. La cuisine de NéoSaveurs rejoint sa vision de l’alimentation exotique, nutritive ,réconfortante et santé, comme “ à la maison’’: une cuisine à partager. Par ailleurs,l’implication communautaire de NéoSaveurs s’accorde aussi à ses valeurs de partage et d’implication communautaire. Secondine souhaite au travers de Néosaveurs, faire connaître des saveurs exotiques moins commerciales mais plus authentiques et bonnes pour la santé.
Akpenamawu Akpo
ADMNISTRATRICE
Personne passionnée, Akpe , Akpene, met à profit un parcours polyvalent qui allie savoir-faire culinaire, compétences administratives et profond sens de l’humain. Diplômée en pâtisserie du Centre de formation professionnelle Fierbourg, elle crée des desserts aussi beaux que savoureux, inspirés à la fois par les traditions locales et par son passage en Italie, où elle a développé une affection particulière pour les mets italiens.
Dotée également d’un diplôme de commis comptable, elle maîtrise les rouages de la gestion et de l’organisation, qu’elle applique avec rigueur dans chaque projet. Son engagement va au-delà de la cuisine : formée aussi comme agente santé, elle a à cœur la santé et le bien-être des personnes âgées, une sensibilité qu’elle intègre dans son approche humaine du service et du travail d’équipe.
Professionnelle, persévérante et profondément dévouée, Akpenamawu contribue chez NeoSaveurs à créer des expériences gourmandes et chaleureuses, porteuses de sens et de passion.Avec une formation en communication et une vaste expérience en gestion de projets, Adeline saisit toutes les occasions pour s'impliquer, tant dans sa vie personnelle que professionnelle. Chez NeoSaveurs, elle applique cette passion et ce dévouement en dirigeant des projets ou en y contribuant activement. Les valeurs et la mission de NeoSaveurs résonnent profondément avec les siennes, et elle voit dans cette initiative une opportunité exceptionnelle de développer et de promouvoir des connaissances dans le domaine culinaire exotique, tout en encourageant et en promouvant une meilleure santé.